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米粉也有大文章,建议将湖南米粉品牌化

2019年01月31日 02:27来源:未知手机版

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原标题:米粉也有大文章,建议将湖南米粉品牌化

????“米粉”是必不可少的关键词之一,几乎成了市民每天的标配。然而,当前全省米粉行业却存在标准缺失、品牌不响、产品不优、企业不强、秩序不良等问题,这也成了湖南米粉更好发展的掣肘。

????对此,省人大代表、怀化天天食品科技有限公司总经理杨婧在此次两会上建议,借鉴“柳州螺蛳粉”模式,以品牌助推湖南米粉全产业链转型发展。

????据不完全统计,全省有近30%的人以米粉作为早餐首选,全省每天米粉需求量约为600万斤,米粉全产业链产值近360亿元。然而,据调查,各地早餐鲜米粉出厂价仅为1.1-1.2元/斤,部分厂家为达到抢占市场的目的,甚至以低于1.1元/斤进行销售。

????长期的价格恶性竞争使诸多米粉生产企业无法获得正常的商业利润,更谈不上在企业技术创新、产品研发、设备改造等方面进行资金投入。

????杨婧经过走访和调研后表示,“我建议深入挖掘湖南米粉文化,充分结合湖南湘菜文化、稻作文化、旅游文化,统筹讲好湖南米粉背后的湖南老字号故事,并着力打造区域公用品牌,加强行业资源整合,每个市州重点培育3-5家米粉生产企业。”杨婧建议。

????她表示,就湖南米粉产业而言,应从湖南全局出发,编制三年、五年、十年产业发展规划,从米粉专用水稻种植、米粉深加工、米粉餐饮老字号品牌培养、米粉旅游产品开发等全产业链高标准规划湖南米粉产业转型升级,力争通过3-5年时间,打造全省米粉,既推动和引导省内米粉企业规范化管理,又促进各地特色品种差异化发展,有利于这一传统产业健康有序地发展。

????■记者?和婷婷

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